|
|
Amandelkoekjes Of Bethm?nnchen ( Kerstkoekjes )
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gram blanke amandelen -
250 gram amandelspijs -
1 middelgroot ei -
60 gram poedersuiker -
30 gram bloem -
beetje melk -
Voorbereiding:
Amandelen halveren.
Eigeel en eiwit van elkaar scheiden.
Poedersuiker en bloem door elkaar roeren en zeven.
Amandelspijs, eiwit, poedersuiker en bloem door elkaar mixen.
Hiervan met vochtige handen ongeveer 35 balletjes vormen en op de met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Eigeel loskloppen en vermengen met wat melk.
Amandelballetjes hiermee bestrijken. Aan elk balletje op de zijkant 3 halve amandelen drukken.
Plm. 18 minuten bakken in het midden van de voorverwarmde oven tot de koekjes mooi goudbruin zijn.
|
|
|